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准备:5分钟
烹饪:32分钟
服务:5

经典法式洋葱汤(Soup Chef & Pro)

洋葱煮得越久,法式洋葱汤的味道就越好。这个食谱很好地兼顾了速度和味道,但如果可以的话,请随意sauté你的洋葱。

为了达到最好的效果,可以在汤上放上格鲁耶尔奶酪的烤法棍面包片。

成分

50克的黄油

1汤匙橄榄油或食用油

4个洋葱,切成薄片

1汤匙糖

3瓣蒜,压碎

2汤匙普通面粉

1升浓牛肉高汤

盐和胡椒粉(调味)

适用于:汤厨师

该方法

选择SAUTE功能,加入油和黄油,让其融化。加入大蒜和糖,定期搅拌约3分钟,直到它们开始变软。

加入洋葱,继续搅拌约5分钟,洋葱开始变焦。它们应该是棕色的,但不是烧焦的。

加入面粉搅拌均匀,然后加入高汤,取消SAUTE功能。

盖上盖子,选择CHUNKY功能。

当程序完成后,打开盖子,在食用前调味。

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